|
|
Mexicaanse Gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 1 rode spaanse peper, 100 gr. chorizo, 500 gr. rundergehakt,1,5 eetlepel Mexicaanse kruiden, 1 blikje tomaatstukjes (netto 400 gr.), 1 blik mais (netto 300 gr.), 75 gr. buggles of tortillachips en 100 gr. geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel+snipper de ui. Maak de paprika′s schoon en snijd ze in stukjes. Verwijder de pitjes uit de peper en snijd de peper in reepjes. Snijd de chorizo in blokjes en bak deze in een braadpan uit. Voeg het gehakt toe en bak dit al omscheppend rul. Bak de ui, paprika en peper ca. 3 min. zachtjes mee. Strooi de Mexicaanse kruiden erover en voeg de tomaatstukjes met vocht en de maiskorrels toe. Laat het gehakt ca. 10 min. zachtjes pruttelen. Verwarm de grill voor. Doe het gehaktmengsel over in een ingevette lage ovenschaal. Strooi de buggles en geraspte kaas erover. Schuif de schaal ca. 10 min. onder de grill.
|
|
|